NACHHALTIG. TRADITIONELL. HANDWERKLICH. REGIONAL.
Jungs Werte
Tradition, Verantwortung und ein uneingeschränktes Qualitätsdenken für absolute Spitzenqualität, das ist nur einer der Grundsätze, die die Metzgerei Jung seit Jahrzehnten verfolgt und konsequent umsetzt. Der Kunde kann dies deutlich schmecken, denn das Fleisch, das von geschulten und langjährigen Mitarbeitern verarbeitet wird, stammt aus der Region von Bauern aus Waldhausen, Eschenau und Gaudernbach. Die Transportwege sind kurz, was für die Tiere weniger Stress bedeutet.
Diethelm Jung führt das Unternehmen nun schon in 4. Generation und steht mit Herz und Leidenschaft hinter dem Gedanken das ein Endprodukt nur so gut ist, wie das was drin steckt. Die Bauern werden genau ausgewählt und überprüft. Das Vieh kommt nur aus guter Haltung und Fütterung und wird in eigener Schlachtung und Herstellung zum Endprodukt verarbeitet. So geht der Bezug zum Ursprung nicht verloren und man kann mit seinem Namen für das Produkt einstehen. Das ist Qualität die man schmeckt!
Absolute Spitzenqualität
Politik zu Gast bei uns im Haus
Die Bedeutung der regionalen Produktion von hochwertigen Lebensmitteln rückt nicht zuletzt durch die Pandemiezeit wieder mehr in das Bewusstsein der gesamten Gesellschaft. Um sich einen Eindruck von der Lage im heimischen Lebensmittel- handwerk zu verschaffen, besuchte Vor Ort informierten sich der heimische Landtagsabgeordnete Andreas Hofmeister (CDU), Bürgermeister Dr. Johannes Hanisch (CDU) und Christian Albert aus Fritzlar, über die Herausforderungen des Metzgerhandwerks, des Lebensmitteleinzelhandels und natürlich über die Folgen von Corona für diesen Wirtschaftsbereich und damit verbundene Branchen. Auch war die Frage der Gewinnung von Auszubildenden sowie Arbeitskräften im Handwerk insgesamt ein großes Thema.
Tradition, Verantwortung und ein uneingeschränktes Qualitätsdenken für absolute Spitzenqualität, sind wesentliche Grundsätze, die die Metzgerei Willi Jung seit Jahrzehnten verfolgt und konsequent umsetzt. Inhaber Diethelm Jung führt die Metzgerei bereits in der 4. Generation und steht mit Herz und Leidenschaft hinter seiner Arbeit. Im vergangenen Jahr hätte die Metzgerei Jung ihr 100-jähriges Jubiläum gefeiert. Aufgrund der Pandemie musste jedoch auf ein Fest verzichtet werden. Diethelm Jung gab der Besuchergruppe einen ausführlichen Einblick in seinen Betrieb und erläuterte bei einem Rundgang Schritt für Schritt den Prozess vom Schlachten, der Verarbeitung des Fleisches, bis hin zum Verkauf.
